羊腰子的烹饪时间取决于所采用的烹饪方法和个人口味偏好。以下是几种常见的烹饪方法和相应的建议煮制时间:
普通炖煮
在砂锅中加入适量清水,大火烧开。
加入葱姜蒜末和料酒去腥增香。
大火烧开后转小火慢炖1.5至2小时。
普通锅煮
通常需要45分钟至1小时能煮透。
使用压力锅大约需要30分钟。
快速煮法
羊腰子洗净后,剖开去白脂膜,切厚片。
下油锅加姜略炒后,与其他配料如枸杞子、生地黄、核桃、杜仲一起煮。
旺火煮沸后转文火煲2至3小时。
检验羊腰子是否煮熟的标志是用筷子能扎透。请根据您的具体情况和偏好调整煮制时间