在小说《赘婿》中，男主角宁毅有 至少七个女性角色与他有感情关系，这些女性角色分别是：
苏檀儿：
宁毅的正妻，苏家长房独女，负责长房部分业务，聪明能干，帮助宁毅打理家中事务。
小婵：
苏檀儿的贴身丫鬟，后成为宁毅的妾室，生有次子宁忌。
聂云竹：
出身宣州官宦人家，幼有才女之名，后成为宁毅的妾室，生有长女宁雯雯和三女宁霜。
元锦儿：
生于江南小渔村，后成为金风楼头牌，后成为宁毅的妾室，生有次女宁珂。
陆红提：
吕梁山青木寨大当家，武功高强，后成为宁毅的妾室，生有三子宁河。
刘西瓜：
刀道宗师天南霸刀庄庄主刘大彪的独女，追求人人平等，后成为宁毅的妾室，生有四女宁凝。
娟儿：
具体背景不详，为宁毅的妾室。
李师师：
具体背景不详，为宁毅的妾室。
此外，还有一些其他女性角色与宁毅有情感纠葛，例如楼舒婉等，但以上列出的是与宁毅有明确感情关系的女性角色。
因此，综合以上信息，可以得出结论：在小说《赘婿》中，宁毅至少有七个女性角色作为他的妻子或妾室。