新鲜白果的食用方法如下：
生食
去除硬壳和薄膜后食用。
注意：生食可能含有微量的氢氰酸，过量可能引起中毒。
煮食
将白果煮熟或蒸熟，以中和有害物质，口感软糯。
炒食
与其他食材一起炒制，增加风味。
做汤
与肉类或蔬菜搭配煲汤，既增加营养价值又丰富口感。
凉拌
去除表面的污垢，补充营养，但避免食用过多。
泡酒
清洗干净后切片，泡入白酒中约7-10天，辅助改善咳嗽。
煮粥
与大米同煮，增加粥品口感和营养价值。
切片吃
将白果切成厚片或薄片食用，口感清新。
榨汁饮用
榨汁后稀释饮用，或添加到其他果汁中。
搭配餐食
与沙拉、酸奶、冰淇淋等搭配食用。
食用白果时需要注意以下几点：
选择外壳完整、无裂痕、无霉斑的白果。
确保白果完全熟透以消除毒性成分。
控制食用量，建议每次不超过10-15颗。
食用后如有不适，应立即就医。
请根据个人口味和健康考虑选择合适的食用方法