三级医师通常指的是在医疗机构中取得副主任医师及以上职称的医师，并且这些医师被医院正式评聘。在医疗体系中，三级医师查房制度是确保医疗质量和医疗安全的核心制度，它涉及不同级别的医师共同协作，确保患者得到恰当的医疗服务。
具体来说，三级医师查房制度包括：
一级医师：通常指取得执业医师资格、经注册取得执业证书的住院医师。
二级医师：通常指取得主治医师任职资格的医师，包括住院总医师，并且被医院评聘。
三级医师：通常指取得副主任医师及以上职称的医师，并且被医院评聘。
在查房制度中，不同级别的医师有不同的职责，以确保医疗工作的顺利进行和患者安全。