开设粮油店的成本会根据店铺的规模、地理位置、装修档次、货品种类和数量、人员工资等因素有所不同。以下是根据不同规模和需求的大致成本估计：
1. 小型粮油店：
投资金额约在5万到10万元人民币之间。
主要经营基本的粮食、食用油、调味品等产品。
2. 中型粮油店：
投资金额约在10万到30万元人民币之间。
可能提供更多种类和品牌选择，店面面积相对较大。
3. 大型粮油店：
投资金额超过30万元人民币。
可能涵盖各类粮食、食用油、调味品、特色产品等，店面面积更大。
请注意，这些数字仅供参考，实际成本可能因地区、物价水平、个人经营策略等因素而有所变动。建议在制定详细计划前，结合实际情况进行具体评估。