煮白肉的时间取决于肉的种类、大小以及使用的烹饪方法。以下是一些基本的指导时间：
猪肉：
普通锅具：大约40分钟左右。
高压锅：大约20分钟左右。
鱼肉：
切成2厘米厚度，通常煮10分钟左右。
鸭肉：
普通锅具：大约半小时左右。
高压锅：大约20分钟左右。
鸡肉：
普通锅具：切成2厘米块大约需要十来分钟，切成5厘米块大约需要二十来分钟，整只鸡至少半小时以上。
注意事项：
肉质老的可能需要更长时间，如老母鸡可能需要煮1-2小时。
切成肉片的白肉大约需要10分钟左右，切成肉块的需要15到30分钟。
保持低温慢炖可以保持肉质鲜嫩。
水开后撇去浮沫，并根据肉的老嫩调整煮肉时间。
请根据具体情况调整煮肉时间，并注意观察肉类的变化以确保熟透