芝士的保存方法取决于其类型和您打算如何使用它。以下是一些通用的指导原则：
软质芝士 （如蓝纹芝士、白干酪、马苏里拉芝士、莫扎里拉芝士）：通常最好冷藏，因为冷冻可能会改变其质地和口感。
如果需要长时间保存，可以切成小块或切碎后冷冻。
硬质芝士
（如切达干酪、帕尔马干酪）：
可以冷藏，冷冻也是可行的选择，但冷藏通常能更好地保持其风味。
开封后如需长期保存，可以切碎或切块后冷冻。
添加物芝士（如奶油芝士、奶酪）：
通常建议冷藏，因为添加物在冷冻过程中可能会分解，影响口感和质量。
未开封的芝士
一般情况下，未开封的芝士在冰箱冷藏可以保存约两周。
已开封的芝士
应尽快食用，以保持最佳口感。
独立包装的芝士片
通常只需冷藏保存。
请记住，在冷冻芝士时，确保将其包装好以防止冰晶的形成，这可能会破坏其质地。解冻时，最好在冰箱内解冻，以避免细菌增长。