是的，糯米和江米指的是同一种食材。糯米，也称江米，是从糯稻（Oryza sativa var. glutinosa）脱壳后得到的米粒，具有乳白色、不透明或半透明的外观，并且具有较强的粘性。糯米可以分为籼糯米和粳糯米两种类型，其中籼糯米也被称为江米，而粳糯米通常被称为圆糯米。糯米在烹饪中有广泛的用途，如制作粽子、汤圆、年糕等传统食品。
需要注意的是，虽然糯米和江米指的是同一种食材，但在不同地区可能会有不同的叫法。在北方地区，人们习惯称其为江米，而在南方则更多地称之为糯米
是的，糯米和江米指的是同一种食材。糯米，也称江米，是从糯稻（Oryza sativa var. glutinosa）脱壳后得到的米粒，具有乳白色、不透明或半透明的外观，并且具有较强的粘性。糯米可以分为籼糯米和粳糯米两种类型，其中籼糯米也被称为江米，而粳糯米通常被称为圆糯米。糯米在烹饪中有广泛的用途，如制作粽子、汤圆、年糕等传统食品。
需要注意的是，虽然糯米和江米指的是同一种食材，但在不同地区可能会有不同的叫法。在北方地区，人们习惯称其为江米，而在南方则更多地称之为糯米