长胡子的动物包括：
1. 猫科动物：如猫、狮子、老虎、豹、猞猁、兔狲等。
2. 犬科动物：如狗、狼、狐狸等。
3. 鼬科动物：如黄鼠狼、各种鼬。
4. 啮齿类动物：如各种鼠类、獭类、河狸、松鼠、水豚、豪猪等。
5. 鳍足目动物：如海狮、海豹。
6. 兔形目动物：如兔子。
7. 偶蹄目动物：如山羊。
8. 食肉动物：如熊、海豹、海象、猫鼬、浣熊、臭鼬、水獭等。
9. 蝙蝠：虽然以回声定位著称，但它们的胡须也在导航和寻找食物方面发挥作用。
10. 蛙类：如崇安髭蟾，具有类似人类胡子的特殊角质刺。
11. 某些猴类：如皇绢毛猴，嘴边有长长的白胡子。
这些动物中的胡须通常用于感知环境，如探测物体存在、形状和运动。有些动物的胡须特别长，如髯海豹的胡须可以长达14厘米以上。