肉用冷水解冻是推荐的做法。以下是使用冷水解冻肉类的几个理由：
口感保护：
使用冷水解冻可以避免肉类纤维因温度变化而发生变化，从而保持肉类的原始口感。
营养保留：
低温可以减缓营养成分的流失，尤其是水溶性维生素。
安全卫生：
避免室温下解冻可能导致的微生物感染风险。
均匀解冻：
冷水解冻可以让肉类从外到内均匀升温，避免内部出现硬核。
如果选择使用凉白开水加食盐的方法，可以将冻肉放入水中，加入一小勺食用盐，浸泡约20分钟。
请记住，在解冻过程中，最好使用保鲜袋或保险盒将肉密封好后再放入水中，以确保解冻过程的安全和卫生