当腊肉刚刚长蛆时，以下是处理建议：
丢弃：
如果腊肉长蛆，这通常意味着它已经变质，不宜食用。
高温消毒：
如果决定保留腊肉，可以将其放入蒸锅中，用大火蒸煮20-30分钟，高温可以杀死残留的细菌和蛆虫。
清洁环境：
将腊肉放置在通风、干燥的地方，并保持周围环境清洁。
去除蛆虫：
用细长的竹签或筷子轻轻挑出腊肉表面的蛆虫。
清理霉变部分：
用刀片轻轻刮去表面霉变部分，直到看到健康的肉质。
晾晒风干：
将处理过的腊肉晾晒在通风处，使其自然风干，防止再次霉变。
密封储存：
待腊肉完全晾干后，用食品级保鲜膜或保鲜袋密封，放入冰箱冷藏保存。
请注意，如果腊肉已经长蛆，即使经过上述处理，也无法保证完全安全，因为蛆虫可能已经进入了腊肉的深层。因此，最安全的做法是丢弃腊肉，并购买新鲜的腊肉进行食用