碱性蔬菜是指那些在人体内代谢后会产生碱性效应的蔬菜。以下是一些常见的碱性蔬菜：
1. 番茄
2. 西葫芦
3. 黑木耳
4. 韭菜
5. 南瓜
6. 山药
7. 茼蒿
8. 萝卜
9. 茄子
10. 大蒜
11. 莲藕
12. 紫菜头
13. 菠菜
14. 土豆
15. 海带
16. 香菇
17. 生菜
18. 金针菇
19. 冬瓜
20. 黄瓜
21. 丝瓜
22. 辣椒
23. 百合
24. 白菜
25. 甘蓝
26. 洋葱
27. 葱
28. 生姜
29. 芦笋
30. 花椰菜
31. 甜菜
32. 荠菜
33. 苤蓝菜
34. 雪里红
35. 大白菜
请注意，虽然这些蔬菜是碱性的，但并不意味着可以过量食用。保持饮食均衡，适量摄入各类营养素是非常重要的