黑胡椒粉是一种非常受欢迎的调味品,适合用于多种菜肴,尤其是那些需要增加辛香味和去腥味的菜品。以下是一些使用黑胡椒粉的菜肴示例:
黑胡椒什锦炒饭
主要食材:香菇、番茄、豆角、鸡蛋、米饭、盐、黑胡椒粉、料酒、火腿肠。
做法:将食材炒熟后加入调料调味。
黑胡椒烤猪排
主要食材:肋排、老抽、黑胡椒、花雕酒、蚝油、黄糖、麦芽糖(或蜂蜜)。
做法:腌制排骨后烤制,最后刷蜜糖和蒸汁,撒上黑胡椒。
黑胡椒虾丸
主要食材:鲜虾、白萝卜、香菜或葱、淀粉、鸡蛋、盐、白胡椒粉、鸡精、料酒、姜汁。
做法:将虾肉打泥后加入调料,搓成虾球后煮至变色。
黑胡椒牛排
主要食材:牛里脊肉、红酒、圣女果、洋葱、西兰花、土豆、黄油、盐、老抽、小苏打、黑胡椒粉、香草碎、法式黑椒汁。
做法:腌制牛排后煎制,搭配蔬菜和酱汁。
黑胡椒风情土豆
主要食材:土豆、橄榄油、盐、黑胡椒、培根。
做法:土豆切片后烤制,中间夹入培根和黑胡椒。
黑胡椒意大利面
主要食材:圆白菜、西红柿、意大利面、黑胡椒粉。
做法:炒蔬菜后加入意大利面和虾仁,调味后撒上黑胡椒。
黑胡椒酱
主要用途:用于制作黑胡椒酱汁肉肠、黑胡椒酱煎杏鲍菇、黑胡椒酱牛肉肠意面、黑胡椒酱牛排、黑胡椒酱鸡排等。
做法:黑胡椒酱味道咸辣,适合多种烹饪方式。
黑胡椒粉不仅适用于肉类和海鲜,也适合用于素菜,可以让素菜带有肉类的风味。使用时可以根据菜肴的需要调整用量,以达到最佳的风味效果