旋光性是指某些物质能使偏振光的振动面发生旋转的特性。判断一个物质是否具有旋光性，可以通过以下方法：
寻找手性中心
如果分子中某个碳原子上连有四个不同的基团，这个碳原子被称为手性碳。含有手性碳的分子通常具有旋光性。
判断对称性
如果分子具有对称中心或对称面，则该分子不是手性分子，因此没有旋光性。
实验测量
使用旋光仪进行测量，通过观察偏振光通过物质后偏振面的旋转方向（左旋或右旋）来判断旋光性。
理论分析
分析分子的结构，确定是否存在手性中心或手性轴，进而判断分子的手性。
对映异构体判断
判断物质是否有对映异构体，即是否能通过空间旋转与实体重合。如果不能重合，则说明物质具有旋光性。
旋光性是手性分子的一种性质，旋光方向相反的对映异构体在非手性环境中具有相同的物理和化学性质，但在手性环境中性质可能不同。旋光性物质可分为左旋和右旋，分别用“+”或“-”表示右旋，用“l”或“-”表示左旋