果酒是什么酒

果酒是一种用水果发酵制成的酒精饮料。它通常以水果本身的糖分作为发酵原料，通过酵母菌的作用转化为酒精，同时保留了水果的风味。果酒的种类繁多，包括苹果酒、葡萄酒、李子酒、石榴酒等。果酒的特点是口感香甜、水果味浓郁，且酒精度数相对较低，适合作为日常饮品。

果酒的生产历史悠久，早在古代文明中人们就已学会酿造果酒。现代果酒生产中，水果可以来自人工种植或野生，经过破碎、榨汁、发酵或浸泡等工艺流程酿制而成。

果酒不仅味道独特、营养丰富，而且适量饮用还有一定的健康益处。