西红柿出现凸尖的情况可能由以下几个原因造成：
品种特性
有些西红柿品种天生外形就带有棱角或尖头，这是它们的自然特征。
环境因素
年初温度过低，如果气温低于15度，可能会影响西红柿的正常发育，导致形态改变。
激素使用
为了提高产量，农户可能会在西红柿培育过程中使用激素，如生长激素和催熟剂，这可能导致西红柿形态发生变化，出现凸尖。
使用膨大剂，如含有2.4-D这类成分的物质，也可能导致西红柿形态改变，形成凸尖。
授粉问题
如果西红柿在开花期没有经过自然授粉，果实可能发育不完全，导致形状不饱满，出现凸尖。
其他农业实践
防止落果的措施，如使用植物生长激素，如果使用不当，也可能导致西红柿凸尖。
需要注意的是，西红柿凸尖并不一定意味着它们对人体健康有害。然而，长期食用畸形水果可能会影响健康，因此建议消费者在购买时选择色泽均匀、果实圆正的西红柿，并尽量避免食用畸形水果。