老虎斑鱼是一种受欢迎的海鲜，其做法多样，以下是一些常见的烹饪方法：
古法盘龙清蒸老虎斑
主料：老虎斑鱼约750克。
配料：丝瓜、黄彩椒丝、红椒丝、京葱丝、西蓝花。
调料：蒸鱼豉油、盐、花生油。
制作流程：
清洗并腌制老虎斑鱼。
准备丝瓜等蔬菜并处理。
蒸鱼并摆盘。
家常炖老虎斑
主料：老虎斑鱼。
调料：姜蒜、葱、料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉、食用油。
制作流程：
清洗老虎斑鱼并划刀。
炒香姜蒜末，加入料酒、生抽、盐、胡椒粉煮开。
慢炖老虎斑鱼，收汁后加入淀粉勾芡。
加入葱段煮1-2分钟，装盘。
清蒸老虎斑
主料：老虎斑鱼。
调料：葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖、热油。
制作流程：
清洗老虎斑鱼，去鳞去鳃去内脏。
葱姜蒜切碎，鱼身两面切几刀，抹上调料。
大火蒸8-12分钟，撒上葱花。
油煎老虎斑
主料：老虎斑鱼。
调料：油、盐、料酒、生抽、老抽、白糖、葱、姜、蒜。
制作流程：
清洗老虎斑鱼，用油煎至两面金黄。
加入葱姜蒜炒香，加入料酒、生抽、老抽、白糖煮开。
慢炖老虎斑鱼，收汁后装盘。
蒸石斑鱼（老虎斑）
主料：石斑鱼一条。
调料：葱丝、姜丝、红椒丝、香菜、酱油。
制作流程：
清洗石斑鱼，在鱼身两侧切几刀。
放入盘中，撒上葱姜蒜、盐、料酒、油。
大火蒸7分钟，小火蒸3分钟。
加热油，加入花椒粒、葱丝、姜丝、辣椒丝、酱油炒香。
倒入盘中，撒上香菜。
以上是几种常见的老虎斑鱼烹饪方法，您可以根据个人口味和喜好选择适合的做法。