芝士不是奶油，但它们都属于乳制品，并且有一定的关联。芝士是由牛奶或其他动物乳经过发酵或加酶后凝固并除去乳清制成的浓缩乳制品，而奶油是从牛奶中提取的脂肪性半固体食物。简单来说，芝士是奶油经过加工处理后的产品，它们的主要区别在于原料和加工方法：
原料区别
奶油芝士（Cream Cheese）的主要原料是牛奶提取出来的奶油。
芝士（Cheese）通常是由牛奶提取奶油后剩下的纯奶制成。
制作工艺区别
奶油芝士是一种软质奶酪，含有高脂肪的奶油，口感柔软。
芝士的制作工艺可能包括乳酸菌发酵或加酶凝固等过程。
芝士和奶油都有各自独特的营养价值和用途，例如芝士含有丰富的蛋白质、脂类、维生素和矿物质，而奶油含有较高的脂肪和热量。在使用时应注意不要过量，以免影响健康