肉末炒不同的蔬菜可以制作出多种美味的家常菜。以下是一些推荐的搭配和烹饪方法：
肉末炒小青菜
食材：肉末、小青菜、盐、生抽
做法：肉末煸炒至金黄酥脆，加入小青菜快速翻炒，调味后出锅。
肉末茄子
食材：茄子、肉末、大蒜、香葱、植物油、料酒、生抽
做法：茄子煸软后盛出，肉末炒散后加入茄子，调味后出锅。
肉末粉丝煲
食材：粉丝、肉末、姜末、蒜末、豆瓣酱、肉汤
做法：粉丝泡发后与肉末、调料一同煮至收汁。
肉末香辣土豆
食材：土豆、肉末、干辣椒、酱油、黑胡椒
做法：土豆炸至绵软，肉末炒至变色后加入辣椒和调料，翻炒均匀后出锅。
肉末豆角
食材：豆角、肉末、油、酱油、生粉
做法：豆角炒至熟透后加入肉末，快速翻炒后出锅。
肉末炖蛋
食材：鸡蛋、肉末、温水、盐
做法：蛋液中加入肉末和适量温水，蒸熟即可。
肉末豆腐
食材：豆腐、肉末、油、盐
做法：豆腐切块后与肉末一起炒，调味后出锅。
肉末炒包菜
食材：包菜、肉末、鸡蛋、酱油、油、生粉、蒜末、盐
做法：肉末腌制后与包菜、炒鸡蛋一同炒制，调味后出锅。
肉末炒铁棍山药粉皮
食材：铁棍山药粉皮、肉末、红辣椒、香菜、生抽、老抽、豆瓣酱、蒜末、姜末
做法：粉皮泡发后与肉末、辣椒等一同炒制，调味后出锅。
肉末烧冬瓜
食材：冬瓜、肉末、香菇、香葱、生姜、大蒜、蚝油、老抽、味精、料酒、清水、盐
做法：冬瓜与肉末、香菇一同烧制，调味后出锅。
肉末炒鸡蛋
食材：鸡蛋、肉末、尖椒、盐、鸡精、料酒、生抽、白糖
做法：鸡蛋炒至嫩滑，肉末炒至变色，加入尖椒和调料，翻炒均匀后出锅。
肉末炒洋葱
食材：洋葱、肉末、盐、白糖、生抽、老抽
做法：洋葱切丝后与肉末炒制，加入调料后出锅。
芹菜炒香干
食材：肉末、香干、红椒、盐、生抽
做法：肉末炒香后加入红椒和香干，调味后出锅。
叁巴肉末炒四念豆
食材：四念豆、绞肉、虾米、蒜头、葱头、香茅、南姜、红辣椒、马来盏
做法：香料炒香后加入肉末和四念豆翻炒，调味后出锅。
肉末炒马铃薯
食材：马铃薯、红萝卜、猪绞肉、青葱、蒜头、水、沙拉油、盐
做法：马铃薯和红萝卜蒸熟后与肉末炒制，调味后出锅。
以上是一些肉末炒菜的做法，你可以根据个人口味和喜好选择搭配不同的蔬菜。