生牛乳和脱脂牛乳各有其优缺点，选择哪一种更好取决于个人的营养需求和健康状况。以下是它们各自的特点：
生牛乳
营养丰富：含有免疫球蛋白、乳铁蛋白、生长因子和蛋白质，有助于增强免疫力、抗氧化和促进身体各系统的生长发育。
含有脂肪：脂肪含量高，对于需要控制体重或有高血脂、高血压疾病的人群不太适合。
需处理：由于含有有害细菌，生牛乳需要煮沸杀菌才能饮用。
保质期短：不宜长时间储存。
脱脂牛乳
低脂健康：脂肪含量低，适合需要减少脂肪摄入的人群，如减肥者或需要低脂饮食的婴幼儿。
营养均衡：尽管脂肪含量低，但仍保留了较高的蛋白质和碳水化合物，营养价值相对全面。
易消化吸收：脂肪少意味着消化系统负担小，更适合消化能力较弱的群体。
易于保存：由于脂肪含量低，脱脂牛乳更易于保存和运输。
总结
对于正在生长发育的儿童、青少年以及需要全面营养的成人来说，生牛乳可能更为合适，因为它提供了丰富的营养成分。
对于需要控制体重、有高血脂或高血压疾病的人群，或者消化能力较弱的婴幼儿，脱脂牛乳可能是更好的选择。
最终的选择应基于个人的健康状况、营养需求和口味偏好。如果有特定的健康问题或营养需求，建议咨询医生或营养师以获得个性化的建议