浪费粮食的现象主要包括以下几个方面:
消费环节浪费
个人和家庭在餐饮中点餐过多,吃不完导致浪费。
餐馆请客时,为了面子点很多菜,吃不完也不愿意打包。
各种宴会如升学宴、生日宴等,因攀比心理造成大量食物浪费。
收获和储藏环节损耗
收获时因机械设备质量不佳或操作粗疏造成损耗。
粮食干燥多采用露天方式,容易受天气影响。
农户储粮设施简陋,易受虫害、鼠害和霉菌侵袭。
运输环节损失
粮食在包装、装卸及运输过程中可能遭受雨水、撒漏、污染。
加工环节损失
精细加工导致营养成分损失,例如过分追求食品外观和口感。
种子消耗
种子发芽率低和技术落后导致用种量过大。
其他浪费
粮食在加工过程中,为了追求外观和口感,可能去除部分营养成分。
季节性食品如粽子、月饼等,生产过多导致浪费。
以上各种浪费现象不仅浪费了粮食资源,也对环境造成了负面影响。减少粮食浪费是当前社会面临的重要课题之一