木耳的煮熟时间可以根据以下方法来判断：
看软硬
刚泡发好的木耳稍硬，煮熟后变得稍软且有弹性。
如果木耳过于软烂，可能是变质的信号。
品尝
未熟的木耳口感生涩干硬，而熟透的木耳有菌类淡淡香味，质地脆嫩有嚼劲。
看烹饪时间
水开后，一般煮2-3分钟，如果是炒木耳，爆炒1-2分钟即可。
新鲜木耳或泡发后叶片薄的木耳通常2-3分钟就熟。
叶片较厚或个头大的干木耳需要4-6分钟。
观察颜色变化
木耳煮熟后颜色会从黑色变为墨绿色。
其他技巧
使用筷子轻轻翻动木耳，确保均匀受热。
对于野生木耳，由于其厚实，可能需要更长的煮制时间。
请根据木耳的具体种类、大小和厚度，以及您的个人口感偏好来调整煮制时间。需要注意的是，确保木耳完全煮熟后再食用，以避免食物中毒