中国古代十大名厨包括：
伊尹：
商朝辅国宰相，商汤一代名厨，有“烹调之圣”美称。
易牙：
春秋时期名巫、著名厨师，精于煎、熬、燔、炙，调味专家，得宠于齐桓公。
太和公：
春秋末年吴国名厨，精通以水产为原料的菜肴，尤以炙鱼闻名。
膳祖：
唐朝一代女名厨，烹饪技艺精湛，有独特本领。
梵正：
五代时尼姑、著名女厨师，创制“辋川小样”风景拼盘而扬名。
刘娘子：
南宋高宗宫中女厨，历史上第一个宫廷女厨师。
董小宛：
明末清初秦淮名妓，擅长制作菜蔬糕点，创制扬州名点灌香董糖、卷酥董糖。
宋五嫂：
南宋著名民间女厨师，高宗赵构曾尝其鱼羹，名声大振。
萧美人：
清朝著名女点心师，以善制馒头、糕点、饺子等点心而闻名。
王小余：
清代乾隆时名厨，烹饪手艺高超，并有丰富的理论经验。
这些名厨在各自的时期，以卓越的烹饪技艺和对美食的独特理解，对中华饮食文化的发展做出了重大贡献。