淀粉是纯净物吗

淀粉 不是纯净物，而是一种混合物。虽然淀粉的化学式为（C6H10O5）n，表示它是由葡萄糖分子缩合而成的多糖，具有确定的分子式，但由于其结构中存在不同的聚合度，即n的值不同，导致天然存在的淀粉实际上是不同分子量聚合物的混合物。此外，淀粉还可以根据其结构分为直链淀粉和支链淀粉，这两种淀粉在物理和化学性质上有所不同。因此，综合考虑，淀粉应当被归类为混合物。