山东火腿肠品牌排名如下：
金锣JL- 临沂新程金锣肉制品集团有限公司，成立于1994年，以生猪屠宰及冷鲜肉生产加工为主。
得利斯- 山东得利斯食品股份有限公司，成立于1989年，以生猪屠宰、低温肉制品、调理食品加工为主。
喜旺- 烟台市喜旺食品有限公司，提供青岛风味老火腿等。
波尼亚BERNIA- 青岛波尼亚食品有限公司，提供以猪肉为主要原材料的低温肉制品。
雨润yurun- 江苏雨润食品产业集团有限公司，提供冷鲜肉、冷冻肉及低温肉制品。
以上排名基于2024年5月1日的数据，排名可能会根据市场变化有所调整。