冲泡沱茶的方法如下：
1. 准备工具：选择合适的茶具，如紫砂壶或陶瓷壶，以及适量的沱茶。
2. 温壶：将烧开的水倒入壶中，烫润壶身，然后倒掉水，清洗壶具。
3. 投放茶叶：根据沱茶的大小，放入适量的茶叶，一般大沱茶5-6克，小沱茶2-3克。
4. 洗茶：用稍低于沸点的水（约70-95℃）冲泡，浸泡2-3分钟，然后迅速倒掉茶汤，此步骤可去除茶叶表面的杂质并唤醒茶叶的香气。
5. 正式冲泡：再次倒入沸水，根据茶叶的种类和个人口味，决定浸泡时间，通常第一泡的浸泡时间较短，后续泡数可以适当延长。
6. 倒出茶汤：使用过滤器或茶网过滤茶汤，保证口感细腻。
7. 多泡饮用：沱茶可多次冲泡，每次冲泡时间逐渐延长，以充分体验其香气和口感。
请根据个人口味和茶叶的具体情况调整冲泡时间和水温。