素饵是指 不含动物性成分的饵料，主要用于吸引素食性和杂食性鱼类。以下是一些常见的素饵类型及其具体例子：
植物根块
红薯、土豆、芋头等地下根块，含有丰富的淀粉和糖分，是作钓饵的好原料。
鲜嫩的茎叶和嫩芽
铁性草、苇芯、轮叶黑藻、南瓜花、白菜叶、菠菜叶等的茎叶和嫩芽，效果很好。
粮食颗粒
米饭粒、玉米粒等，味清甜酸甘，有天然清香，对鱼类有强劲的诱惑力。
果实
香蕉、桃、李、菠萝、草莓及桑树的果实桑葚等水果，都是钓草鱼的好钓饵。
粕饼
油料作物加工后的粕饼，如豆饼、糠饼等，有自然的清香，可诱可钓。
面食混合钓饵
由主料（如面粉、玉米面、红薯粉、土豆泥等）和味料组成，粘性大，在水中不易溶解。
炸弹饵
也叫糟饵，主要由玉米面、面粉、麦茨、豆饼粉、糠饼粉、豆粉、米饭、红薯泥、土豆泥等制成，是海竿垂钓的专用饵料。
其他添加剂
嫩玉米粒搭配蜂蜜、米酒、维生素B2等，可增强诱鱼效果。
特殊植物材料
桑葚，尤其是晚春时节，是钓草鱼的绝佳素饵。
山芋（红薯）的嫩茎和嫩叶，适合钓草鱼、鳊鱼，其块根在秋、冬两季是垂钓淡水鱼的上等钓饵。
茭白的嫩尖或嫩叶，草鱼非常喜欢吃。
这些素饵各有特点，可以根据不同的鱼类和垂钓环境选择合适的饵料。例如，在草鱼多的水域，可以使用嫩玉米粒、桑葚或薯类块根；在鲫鱼多的水域，则可以使用米饭粒、麦粒或蚕豆粉。