在《西游记》中，妖怪的实力排名如下：
牛魔王：
纯武力极强，与孙悟空和二郎神相当，是妖怪中纯武艺的天花板。
黄眉怪（黄眉老佛）：
拥有强大的法宝，如金钹和人种袋，曾困住孙悟空。
蝎子精：
武力与法术兼备，拥有倒马毒和喷火等绝技，实力非常强悍。
红孩儿：
法力高强，擅长使用三昧真火，实力排在第八。
百眼魔君（多眼怪）：
拥有千只眼睛，能发出金光，实力强大。
黑熊精：
武艺高强，精于文墨，曾偷取唐僧的袈裟。
南山大王（花豹精）：
实力较弱，被孙悟空打死。
狮猁怪：
实力一般，最后被文殊菩萨收走。
黄风怪：
神通广大，法力无边，吹出的黄风所向无敌。
火云洞红孩儿：
牛魔王和铁扇公主之子，拥有强大的法力。
以上排名基于妖怪在原著中的表现，不同版本的《西游记》可能会有不同的描述和情节，因此排名可能会有所变化。需要注意的是，这个排名并不是绝对权威，它基于妖怪在原著中的表现和故事情节，以及读者和观众的一般看法。