柚木和乌金木各有其优点和缺点，具体哪个更好需要根据具体需求和偏好来决定。以下是它们的一些比较：
材质特性
柚木：柚木被称为“万木之王”，具有色泽温润、色调高雅耐看、稳定性好、变形性小等特点。柚木含油量高，耐磨且光泽亮丽如新，花纹美观，且具有天然的芬香，可以净化空气。
乌金木：乌金木（学名赛鞋木豆）是非洲的一种硬杂木，材质硬且加工难度大，但具有天然精彩的纹路，颜色深，具有浓烈的自然气息。
使用环境
柚木：柚木对环境的适应性较强，不易变形或腐蚀，适合用于各种环境，尤其是湿度较高的地区。
乌金木：乌金木的硬度较差，不能适应过冷或过热的环境，在干燥或潮湿的环境下都可能导致原料受损，因此使用时需要避免过冷或过热的环境。
维护与保养
柚木：柚木家具表面光滑细腻，维护简单，且随着时间的推移，色泽会变得更加金黄，具有较好的保值和增值性。
乌金木：乌金木家具由于木质较硬，加工难度较大，需要更加精细的保养和维护。
市场价值
柚木：柚木因其稀有性和优良特性，价格较高，市面上常见的泰柚和金丝柚较受欢迎。
乌金木：虽然材质本身并不贵，但市场炒作使其价格上升，实际使用中需要注意其易开裂的缺点。
建议
如果重视木材的天然纹理和色泽，且预算充足，柚木是很好的选择。它不仅具有高雅的外观和稳定的性能，还能净化空气，适合用于高档次的家具和装修。
如果喜欢较为自然的纹理和较深的颜色，且对木材的加工难度有一定承受能力，乌金木也是一个不错的选择。虽然硬度较差，但加工得当也能制作出非常精美的家具和工艺品。
综合来看，两者各有千秋，选择哪个更好取决于个人的需求和偏好。