蒸肉的具体熟度时间取决于多个因素，包括肉的厚度、肉的种类、火候大小以及是否使用高压蒸制等。以下是一些基本的指导时间：
对于五花肉等较薄的肉片，如果使用大火蒸制，通常在开锅后15分钟左右即可熟透。
如果肉片厚度在1厘米左右，同样在大火下蒸制，开锅后大约需要20分钟。
对于较厚的肉片或肉块，蒸制时间可能需要延长至30分钟至1个小时，甚至更长。
如果使用高压锅蒸制，无论是牛肉还是其他肉类，通常20分钟左右即可熟透。
对于粉蒸肉这类需要更长时间软化的肉类，蒸制时间建议在40分钟至90分钟之间，以确保肉质达到理想的软烂入味状态。
请根据您的具体情况调整蒸肉的时间，并注意观察肉类的变化，以确保熟度适中