选择炒菜锅的尺寸需要考虑以下几个因素：
1. 家庭人口数量：
3-4口人可选择30cm或32cm的炒锅。
5-6口人可选择34cm或36cm的炒锅。
2. 烹饪习惯：
经常需要炒大量菜肴时，可选择稍大一些的锅。
如果经常需要煎炸等烹饪方式，选择受热均匀的炒锅更合适。
3. 锅的材质：
铁锅受热均匀且坚固耐用，适合大多数家庭使用。
4. 存放空间：
如果厨房空间有限，可选择相对较小的炒锅。
5. 锅的重量：
重量适中的炒锅更适合日常使用，特别是力气较小的人群。
6. 锅的受热面积：
受热面积适中的炒锅能够均匀加热食材，确保烹饪效果。
总结来说，32cm的炒锅是比较通用且受欢迎的选择，适合大多数家庭使用。如果家庭人口较多或者需要烹饪大量菜肴，可以考虑34cm或更大的炒锅。选择时还需考虑个人烹饪习惯和厨房空间