黔南，位于中国贵州省南部，以其独特的美食文化而著称。以下是黔南十大美食的推荐：
酸汤鱼：
选用当地新鲜鱼肉，搭配苗族特有的酸汤和辣椒等调料烹饪而成，色泽红亮，口感鲜辣，香气扑鼻。
苗家腊肉：
以当地优质猪肉为原料，经过腌制、晾晒、炖煮等工序制作，色泽红亮，口感鲜香，肉质紧实。
黔南荞凉粉：
以优质荞麦为原料，经过磨浆、蒸制、凉拌等工序，色泽翠绿，口感爽滑，味道鲜美。
苗家辣子鸡：
选用当地土鸡，搭配辣椒、花椒、八角、桂皮等香料烹饪，色泽红亮，口感鲜辣，香气扑鼻。
独山白切驴肉：
使用独家秘制的卤水卤制新鲜驴肉，清香、回味无穷。
都匀太师饼：
以精面粉为原料，搭配火腿丁、豆沙、白糖、鲜猪肉等配料，口感丰富，唇齿留香。
鱼包韭菜：
水族的传统美食，以鲤鱼为主料，填满韭菜后蒸制，肉质细嫩，酸辣可口。
盐酸扣肉：
都匀市特产，以五花肉为主料，经过腌制后烹制，味道鲜美，肥而不腻。
五色花米饭：
布依族和壮族特色美食，用不同颜色的植物与糯米一同浸染，蒸熟后色彩缤纷。
冲冲糕：
由籼米、糯米混合制作，口感细腻，香甜可口，香味浓郁。
这些美食代表了黔南地区的风味特色，既有传统的酸汤鱼、苗家腊肉，也有独特的荞凉粉和辣子鸡，还有水族的传统菜肴鱼包韭菜等，各具特色，深受当地人及游客的喜爱。