杭州的非物质文化遗产丰富多样，其中包括但不限于以下项目：
中国蚕桑丝织技艺
杭罗织造技艺
余杭清水丝绵制作技艺
古琴艺术
浙派古琴艺术
篆刻艺术
金石篆刻
传统制茶技艺及相关习俗
西湖龙井茶制作技艺
传统民间文学
白蛇传说
梁祝传说
传统手工艺
油纸伞制作技艺
张小泉剪刀锻制技艺
杭州刺绣
杭州竹编
曲艺文化
杭州评话
杭州小热昏
其他
西泠印社
中国二十四节气（半山立夏习俗）
径山茶宴
杭州市十大非遗特色菜和点心
这些非物质文化遗产不仅代表了杭州深厚的历史文化底蕴，也是中华民族宝贵的文化财富。