脂肪醇是一类含有8至22个碳原子的脂肪族醇类，其通式为R-OH，其中R代表一个脂肪烃基。根据碳链的长度，脂肪醇可以分为低碳数（1至2个碳原子）、中碳数（3至5个碳原子）和高碳数（6个碳原子以上）的脂肪醇。
脂肪醇具有以下特点和应用：
物理性质
低级醇（短链脂肪醇）通常具有刺鼻性气味，是无色液体，能溶于水。
高级醇（长链脂肪醇）是蜡状固体，不溶于水。
分类
合成醇：通过石油化学方法合成，如几基合成醇、齐格勒合成醇和正构烷烃氧化制仲醇。
天然醇：从动植物油脂中提取，如鲸蜡醇。
应用领域
洗涤剂原料：作为表面活性剂，用于制造合成洗涤剂。
化妆品：作为成分之一，用于护肤品和化妆品中。
医药：作为药物的成分或辅助剂。
润滑油添加剂：提高润滑油的性能。
纺织品抗静电剂：减少静电积累。
脂肪醇衍生物，如硫酸化脂肪醇，由于其亲水亲油平衡的调整，可以形成胶束，显示出表面活性，广泛应用于各种清洁和护理产品中