要查看一个人的八字中五行缺什么，可以按照以下步骤进行：
1. 确定生辰八字：
需要知道具体的出生年月日时，以便排出对应的八字（四个天干和四个地支）。
2. 天干地支与五行对应：
天干五行：甲乙属木、丙丁属火、戊己属土、庚辛属金、壬癸属水。
地支五行：寅卯属木、巳午属火、申酉属金、亥子属水、丑辰未戌属土。
3. 分析八字中的五行：
将排出的八字中的天干和地支分别对照五行属性，统计每个五行出现的次数。
4. 判断五行缺失：
如果某个五行在八字中的数量为0，则表示该五行缺失。
例如，如果某人的八字是天干地支为“戊戌 己未 壬子 庚子”，分析如下：
天干五行：戊戌（土）、己（土）、壬（水）、子（水）、庚（金）、子（水）
地支五行：戌（土）、未（土）、子（水）、子（水）
统计后可以看出，这个八字中土和水的数量较多，而金和木的数量为0，因此可以判断这个八字五行缺金和木。