要煮出粘稠的白木耳，您可以遵循以下步骤：
泡发
使用冷水将白木耳泡发2小时以上，温水泡发1小时以上。
泡发后，清洗并去除杂质。
水量
根据白木耳的量调整水量，一般比例为1:1.5。
确保水量足够，但不要过多，以免影响口感。
火候
大火将水煮沸，然后转小火慢炖。
保持小火微沸状态，有助于银耳出胶。
时间
先大火煮开后，小火炖煮1小时左右。
如果使用压力锅，煮20-30分钟，放压后再煮30分钟左右。
如果使用电炖锅或电砂锅，炖煮4-5个小时。
搅拌
适当搅拌，防止粘锅，并帮助银耳变得粘稠。
辅助食材
加入冰糖、红枣等食材，能促进白木耳出胶。
煮至银耳软烂后，再放入其他食材继续煮。
冷藏
煮好后，可以放入冰箱冷藏，让银耳更加饱满细腻。
请根据个人口味和需求调整煮制时间和火候，祝您煮出美味的白木耳汤