生蚝的最佳保存方式取决于您的具体需求。以下是冷藏和冷冻两种方法的对比：
冷藏
优点：
保持肉质紧实和新鲜度。
抑制细菌生长，延长保质期。
缺点：
生蚝在冷藏中最多只能存活一周左右。
需要在24小时内食用，否则可能会开始变质。
冷冻
优点：
可以显著延长保质期，长达数月甚至更久。
适合需要长期储存的情况。
缺点：
可能导致口感和营养成分的流失。
解冻时需要注意完全解冻并彻底沥水。
总结
如果您需要即时享用新鲜口感， 冷藏是更好的选择。
如果您计划分批享用或需要储存一段时间， 冷冻可能更实用。
无论选择哪种保存方式，记得在食用前检查生蚝的状况，确保其新鲜度