臻三环和陈枝记都是知名的铁锅品牌，它们各有特点：
陈枝记：
材质：熟铁
特点：薄、导热快
适用：适合新手，容易热锅
优势：性价比高，实用
注意事项：新锅容易粘，需要慢慢养
臻三环：
材质：铸铁或其他材质（具体未提及）
特点：厚、重、导热均匀
适用：适合炸、煮、炖多的家庭
优势：养得好能越用越好用
选择哪个品牌取决于您的个人喜好和烹饪需求。如果您是新手，喜欢快速热锅且注重性价比，陈枝记可能更适合您。如果您是资深厨艺爱好者，重视烹饪体验和锅具的耐用性，臻三环可能更符合您的需求。
请根据您的具体情况和偏好做出选择