日本肥胖率较低的原因可以归结为以下几点：
饮食习惯
日本饮食以米饭、海鲜为主，少油少盐，食物种类丰富但分量小。
偏爱天然食材，如甜豆、豆子或红薯，减少糖分摄入。
烹饪方式注重食材原味，如生鱼片和寿司，减少油脂使用。
生活方式
日本人注重日常运动，如走路、做家务、打太极等，促进身体健康。
晚餐通常简单清淡，避免过量进食。
政府政策
政府鼓励企业检查员工的腰围，并设有奖罚机制以促进健康。
社会文化
日本社会对健康和体型的重视，使得人们更加注重饮食和运动。
食品特点
日本食品以健康为主，即使是甜点如饼和樱花饼，也不添加过多糖分。
其他因素
遗传因素可能在一定程度上影响体重，但饮食习惯和生活方式的影响更为显著。
以上因素综合作用，使得日本成为一个肥胖率较低的国家。