绝味鸭脖和周黑鸭都是知名的卤制品品牌，它们各自有着不同的特色和口味，因此哪个更好吃很大程度上取决于个人口味偏好。以下是它们各自的特点：
周黑鸭的特点:
入口微甜，随后辣味逐渐增强，有甜中带辣、辣中带麻的口感。
色泽多为黑色或绛红色，肉质精到、鲜嫩诱人。
选用专供白条鸭，以数十种中草药卤制，药味入骨。
味道层次分明，回味悠长。
绝味鸭脖的特点:
口感更偏向麻辣，香辣爽口，香气入骨。
初入口时肉嫩香滑，随后辣味和麻味逐渐增强。
价格亲民，门店数量众多，分布广泛。
消费者选择:
南方地区由于爱吃辣，更偏爱绝味鸭脖的辣味。
北方地区可能更倾向于周黑鸭的甜辣味。
价格方面，绝味鸭脖因为多通过加盟店销售，价格相对更便宜。
总结:
如果你喜欢甜辣且层次丰富的口感，可能会更偏爱周黑鸭；而如果你倾向于麻辣且价格亲民的选项，绝味鸭脖可能是更好的选择。最终，哪个更好吃还是取决于你个人的口味偏好