楼房开盘是指楼盘在建设中取得了政府颁发的“销售许可证”，这意味着楼盘已经具备了合法对外宣传及预销售的条件。为了正式将楼盘推向市场，开放商会举办一个盛大的活动，这通常标志着项目从建设阶段过渡到销售阶段，并作为购房者了解和购买房产的关键时刻。
开盘活动可能包括：
销售启动，即开始接受购房者的预订和购买意向；
价格公布，开发商向市场公布房产的价格信息；
客户积累，通过有效的市场推广策略吸引潜在买家；
集中销售，根据客户积累的情况采取适当的价格和销售方式对外销售房产。
如果是期房（即楼房正在施工中），在开盘时购房者一般只能办理购房合同、银行贷款、契税等前期手续，房子还不能立即入住。而如果是现房（即楼房已经建成），在办理相同手续后，购房者通常可以领钥匙并装修入住。
开盘是房地产领域的一个重要环节，对于开发商和购房者而言都具备重要意义