开宾馆需要办理的证件主要包括：
工商营业执照：
在工商行政管理局申请，提供必要的文件如身份证、房屋租赁合同等。
税务登记证：
在税务局进行登记，并申请税务登记证。
消防许可证：
向消防部门申请，需通过消防验收合格。
特种行业经营许可证：
向公安部门申请，因为宾馆属于特种行业。
卫生许可证：
向卫生行政部门申请，宾馆作为公共场所需要符合卫生标准。
组织机构代码证：
如果需要，可在质量技术监督局办理。
排放污染物许可证：
如果宾馆产生污染物，需向环保部门申请。
其他必要的证件：
根据当地规定，可能还需要办理如酒类经营许可证、医疗器械经营许可证、食品经营许可证等。
请注意，不同地区可能有细微差别，建议在办理前咨询当地相关部门获取最新信息