在Java中，`class`是一个 关键字，用于定义类。类是对象的模板或蓝图，它定义了一组具有相同属性和方法的对象。在Java中，所有的东西都是对象，每个对象都是基于类创建的。类定义了对象的属性和行为，并且可以被复用和扩展，使得程序更加模块化和易于维护。
具体来说，类包括以下组成部分：
成员变量（属性）：
用于描述对象的状态。
构造函数：
用于创建对象实例时初始化对象的属性。
方法：
定义对象可以执行的操作。
此外，每个类在JVM中都有一个对应的`Class`对象，该对象包含了类及其成员的信息，用于获取类信息、创建新类实例、访问类方法和字段等。
```java
public class Car {
// 成员变量（属性）
String color；
int doors；
String model；
// 构造函数
public Car（String color, int doors, String model） {
this.color = color；
this.doors = doors；
this.model = model；
}
// 方法
public void start（） {
System.out.println（"The car is starting."）；
}
}
```
在这个例子中，`Car`类定义了三个属性（`color`、`doors`、`model`）和一个构造函数，以及一个名为`start`的方法。通过这个类，我们可以创建`Car`对象并调用其方法。
总结起来，`class`在Java中是一个非常重要的概念，它是面向对象编程的基石，用于定义和创建对象。