烤肠的烤制温度和时间可以根据不同的因素进行调整，以下是一些通用的建议：
温度设置
通常建议在180°C至200°C之间。
对于小型或薄型香肠，可以设置在200°C。
对于大型或厚型香肠，可能需要适当降低温度。
时间控制
一般来说，烤制时间在10至25分钟之间。
对于小型香肠，10-15分钟通常足够。
对于大型或厚型香肠，可能需要延长至20-25分钟。
注意事项
在烤制前，可以在香肠上划几刀以便更好地受热。
烤制过程中，建议翻面以确保均匀受热。
可以在烤制过程中刷一层油以增加风味和防止粘连。
如果使用烤肠机，温度设置在120°C至160°C，时间大约10-15分钟。
请根据您的具体情况和喜好进行适当调整。