白菜苗的种植方法如下：
选种与处理
选择优质饱满、无病虫害的白菜种子，种子应具有较好的发芽率和生长潜力。
将种子放入清水中浸泡12~24小时，以促使其吸水膨胀，提高发芽率。
土壤准备
选择疏松、肥沃、透气、排水性好的土壤，深耕并施入基肥，确保土壤有足够的肥力。
育苗床应选择地势高燥、不易积水的地块，土壤要翻松并消毒。
播种
育苗可采用条播或穴播法。条播时，在垄中间开一条0.5-1cm深的浅沟，将种子均匀撒入沟中，覆盖薄土。穴播时，在垄顶按55cm的穴距开沟，深度1-1.5cm，每穴播种5-6粒种子，覆盖1cm厚的土壤。
播种后，用喷壶浇透水，保持土壤湿润，一般4-5天即可出苗。
苗期管理
出苗后及时查苗补苗，松土除草。间苗分次进行，第一次在出苗一周后，保留健壮幼苗，拔除弱苗。第二次在3-4片叶子时进行，第三次在25天左右的团棵期进行定苗。
白菜喜光，应种植在光线充足的地方，夏季需制定遮阴措施避免灼伤叶片。
保持土壤湿润，定期浇水。生长期每月追肥一次，促进快速成熟。
病虫害防治
注意观察白菜的生长情况，及时发现并防治病虫害，如软腐病、根腐病和菜青虫等。
适时喷施农药，如50%扑海因可湿性粉剂或50%福美双可湿性粉剂，每隔7-10天喷一次，连喷3-5次。
移栽
移栽前将土壤深翻打散，暴晒2-3天，并埋入腐熟的有机肥。移栽时选择粗壮的苗，多带土，栽后浇透定根水。
移栽行距和棵距根据品种和种植密度确定，一般早熟品种行距33-50厘米，株距2100-2300株；晚熟品种行距50-67厘米，株距2000株以下。
收获
白菜达到使用标准后，可根据需要适时收获。一般可在莲座期或外叶开始枯黄时收获。
通过以上步骤，您可以成功种植出健康茁壮的白菜苗。在整个种植过程中，注意保持土壤湿润、定期施肥和病虫害防治，是确保白菜丰收的关键。