乘坐高铁时， 可以携带食用油，但有一些限制和要求：
重量限制：
每位乘客通常可以免费携带不超过20千克的物品。因此，携带的食用油重量不应超过这一限制。
包装要求：
食用油属于液体物品，有些种类还可能带有气味，因此必须严格密封包装，避免在高铁运行期间泄漏，以免对车厢环境造成污染。
尺寸限制：
虽然具体尺寸限制未在搜索结果中详细说明，但建议携带的食用油包装应合理，确保不会过大或过宽，以免影响其他乘客的行李存放和高铁车厢内的空间利用。
安检：
携带食用油通过安检时，通常不会有问题，但建议提前确认安检要求，以防万一。
综上所述，携带食用油乘坐高铁是可行的，但务必注意包装和重量限制，以确保行程顺利和车厢环境的整洁。