榨树是对 壳斗科、栎属植物的一种通称。其中包括蒙古栎等落叶乔木，也有少数为灌木。榨树是一种比较耐修剪、易造型的观赏植物，经常被用于庭院和风景园林的养护中。此外，榨树的不同种类还有不同的用途和价值，例如：
蒙古栎：
是一种落叶乔木，高度可以达到30米，树皮为灰褐色，幼枝为紫褐色，无毛，叶片为倒卵形。雌花序长1米，有4-5朵花。
柞树 （榨树的一种）：规范名应该是“柞树”，也属中药。柞树皮入药有收敛止泻及治痢疾之效，被医院收入药物材料当中。性平，具有清热利湿、解毒消肿的功效，主治痢疾、肠炎、小儿消化不良、气管炎、黄疸、痔疮等。油桐树
和 油茶树：
分别能榨出桐油和茶油，这两种油在工业和日常生活中都有广泛应用。
椰树：
能榨出椰子油，椰子油在食品、化妆品等行业中有重要应用。
综上所述，榨树是一个统称，包括多种具有不同用途和价值的植物。具体是哪种树，需要根据上下文和应用场景来判断。