醪糟曲子的制作步骤如下：
准备材料
糯米：这是制作醪糟的主要原料。
酒曲粉末：这是发酵过程中必需的配料，有现成的酒曲粉或需要自制。
浸泡糯米
将糯米洗净后，用温水浸泡8至12小时，直到糯米变软。
蒸糯米
将浸泡好的糯米放入蒸笼中，用手指在糯米上戳几个孔，然后凉水上锅蒸，水开后蒸30分钟左右，直到糯米熟透。
摊匀糯米
将蒸熟的糯米倒在一个大碗中，然后分多次加入凉白开，每次都搅拌到让糯米把水分都吸收进去，搅拌到糯米粒粒分明。
加入酒曲
在糯米饭中加入酒曲粉末，搅拌均匀。根据酒曲的使用说明，可能需要加入适量的温开水将酒曲溶解。
发酵
将拌好的糯米饭置于带盖的容器中，中间可以插入一个矿泉水瓶子的下半部，以增加发酵效率。盖好盖子，放置在温暖的地方进行发酵，温度保持在30摄氏度左右，发酵时间大约为24至36小时，直到糯米饭中出现酒香和汁液。
检查发酵情况
发酵过程中，可以打开盖子检查糯米饭的状态。如果看到有酒香和汁液流出，说明发酵已经完成。
食用
发酵完成后，即可取出糯米饭食用。醪糟可以直接食用，也可以加入其他食物一起食用。
小贴士
酒曲的选择：市面上有现成的酒曲粉，也可以自制酒曲。自制酒曲可以使用马鞭草、辣蓼花等植物材料，具体方法可以参考上述第6条。
温度控制：发酵过程中，温度控制在30摄氏度左右最为适宜，温度过高或过低都会影响发酵效果。
时间管理：发酵时间根据酒曲的种类和环境的温度湿度会有所不同，需要根据实际情况进行调整。
通过以上步骤，你就可以制作出美味的醪糟曲子了。