制作清汤抄手的佐料通常包括以下几种：
基础调料
盐：用于调整馅料和汤的咸味。
胡椒粉：增加一些辛辣味，根据个人口味调整。
味精或鸡精：提升鲜味。
鲜味调料
生抽或酱油：增加色泽和鲜味。
蚝油或虾皮：增加鲜味和汤的浓郁度。
香油：增加香气，让抄手更香。
其他调料
葱花或香菜：增加香气和视觉效果。
紫菜或虾皮：增加汤的鲜味和营养价值。
熟猪油：增加汤的浓郁度。
汤料
高汤或清水：作为基础，提供抄手煮制的液体环境。
鸡蛋液：用于勾芡，使汤更加浓郁。
水淀粉：用于勾芡，使汤更加浓稠。
具体的佐料配方可以根据个人口味进行调整。在准备和调味时，请确保所有的调料都充分融合，以达到最佳的口感和风味。