根据提供的信息，以下是几款评价较高的牟定腐乳品牌：
云香嫂 特点：
香辣油腐乳，豆香味浓郁，香辣味醇厚。
评价：已有50000人评论，多数用户表示质量好、味道好，并多次回购。
天台羊泉 特点：
油腐乳，口感适中，软硬适宜，有辣味，适合喜欢辣味的消费者。
评价：已有20000人评论，用户反馈物流给力，口感好，并多次回购。
滇园优选 特点：
油腐乳，味道香，适合搭配主食。
评价：已有10000人评论，用户认为配料干净，味道好，但曾有漏油问题。
必洽（BEANCAKE） 特点：
有机腐乳，微辣和200g辣两种口味可选。
评价：已有50000人评论，用户认为包装好，物美价廉。
王致和大块腐乳 特点：
中华老字号，适合拌面拌饭，火锅蘸料。
评价：已有2000000人评论，用户认为霉豆腐好吃，适合搭配不同主食。
选择哪款腐乳主要取决于个人口味偏好。如果你喜欢浓郁的豆香味和醇厚的香辣味， 云香嫂可能是一个不错的选择。如果你偏好口感适中、有辣味的腐乳， 天台羊泉可能更适合你。而如果你在寻找有机且价格合理的选项， 必洽（BEANCAKE）可能是一个好选择。
请根据你的口味偏好和需求进行选择